特殊酒水斟倒要求，必須在酒品開封前（）無誤后，方可開封斟倒服務。

（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙嫞_定你所做的，正是客人所想得到的服務。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。

中餐零餐服務的特點之一是（）。

員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。

烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。

輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。

東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。

《食品衛(wèi)生法》于（）開始實施。

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。