祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

魯菜菜肴特點具有（）。

當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。

迎賓員拉椅讓座時應站在椅背（），雙手握住椅背的兩側，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。

吃（）是蒙古族人宴請賓客的最佳食品。

下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。

關于餐飲服務人員心理素質，描述正確的有（）。

按衛(wèi)生操作習慣，正確拿酒杯的方法是拿（）。

超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。

東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。