單項選擇題男服務(wù)員的步幅在（）左右。
A.30cm
B.40cm
C.50cm
D.60cm
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1.單項選擇題正確的站姿是，從正面看，兩腳跟相靠，腳尖開度在（）。
A.30-44
B.45-60
C.70-90
D.0
2.單項選擇題是患有傳染病和（）的人不宜從事餐飲服務(wù)工作。
A.化膿性和滲出性皮膚病
B.皮蘚
C.皮膚病
D.心理疾病
3.單項選擇題服務(wù)工作的基點是（）。
A.愛崗敬業(yè)
B.為客人著想
C.文明禮貌
D.一視同仁
4.多項選擇題餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量包括（）
A.服務(wù)質(zhì)量
B.菜肴質(zhì)量
C.產(chǎn)品本身的質(zhì)量
D.外圍價值
5.多項選擇題備料加工階段的加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要包括（）
A.解凍質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.加工數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)
C.加工衛(wèi)生指標(biāo)
D.配份數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
當(dāng)服務(wù)員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務(wù)員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
Hope to see you again soon.中文含義是（）。
題型：單項選擇題
以下，（）是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型：單項選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項選擇題
輕托裝盤時，通常是高物、重物在托盤（）檔，輕物、低物在（）檔。
題型：單項選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)具有（）特點。
題型：單項選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項選擇題