多項選擇題餐飲市場調研要包括（）等內容。
A.消費主體狀況調查
B.市場競爭調查
C.市場營銷環(huán)境分析
D.市場預測
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1.多項選擇題同其他市場一樣，餐飲時常由（）等因素構成。
A.消費主體
B.消費客體
C.購買力
D.購買欲望
2.單項選擇題按顧客的就餐動機可以將顧客分為（）
A.充饑型美食享受型社交宴請型
B.嘗試者嘗試者的朋友多數(shù)人少數(shù)人
C.當?shù)乜腿撕屯獾乜腿?br />
D.住宅區(qū)客人商業(yè)區(qū)客人工業(yè)區(qū)客人
3.單項選擇題經常外出就餐，經濟狀況好于一般人，消費意愿容易受到嘗試者影響的群體是（）
A.嘗試者的朋友
B.多數(shù)人群體
C.少數(shù)人群體
D.美食享受型群體
4.單項選擇題餐廳的乘車市場區(qū)一般在乘車（）分鐘的距離范圍內。
A.10-20
B.15-25
C.20-30
D.25-35
5.單項選擇題餐廳的步行市場區(qū)在步行（）分鐘左右的距離范圍內。
A.10
B.15
C.20
D.25
最新試題
東北地區(qū)人們好客，設酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴禁上（）。
題型：單項選擇題
祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。
題型：單項選擇題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設施設備，管理者要加強監(jiān)督檢查。
題型：單項選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮（），可有效殺滅微生物繁殖體。
題型：單項選擇題
醬香型的代表酒是（）酒。
題型：單項選擇題
中餐零餐服務的特點之一是（）。
題型：單項選擇題
當服務員與客人交談時眼睛（），客人會覺得服務員在忙著自己的事，并不希望真的與自己溝通。
題型：單項選擇題
關于餐飲服務人員心理素質，描述正確的有（）。
題型：單項選擇題
下列對輕托操作的描述不正確的一項是（）。
題型：單項選擇題
二人合作式分菜服務，一名餐廳服務員應站于（）盛取菜肴，另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型：單項選擇題