單項選擇題食用合成色素的色淀是由（）沉淀在許可使用的不溶性基質(zhì)上所制備的特殊著色劑。
A.氧化鋁
B.脂溶性色素
C.二氧化硅
D.水溶性色素
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1.單項選擇題BHA的化學名稱為（）。
A.叔丁基對苯二酚
B.焦硫酸鈉
C.丁基羥基茴香醚
D.沒食子酸丙酯
2.單項選擇題下列哪種方法可去除食品中的黃曲霉毒素（）？
A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線照射
3.單項選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是（）。
A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
4.單項選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑？（）
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.美蘭
D.抗菌素
5.單項選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起骨痛?。ǎ?？
A.汞
B.鉛
C.砷
D.鎘