單項(xiàng)選擇題聚乙烯塑料制品作為食品包裝材料使用,其安全性是()。
A.安全
B.不安全
C.限定使用范圍
D.限定乙烯量
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1.單項(xiàng)選擇題苯并(a)芘化學(xué)結(jié)構(gòu)是由()。
A.三個(gè)苯環(huán)構(gòu)成
B.四個(gè)苯環(huán)構(gòu)成
C.五個(gè)苯環(huán)構(gòu)成
D.六個(gè)苯環(huán)構(gòu)成
2.單項(xiàng)選擇題砷的急性中毒多是由于()引起的。
A.污染
B.誤食
C.食品添加劑
D.三廢處理不當(dāng)
3.單項(xiàng)選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質(zhì)的最主要原因是()。
A.微生物污染
B.農(nóng)藥殘留
C.使用亞硝酸鹽
D.加工方法粗糙
4.單項(xiàng)選擇題肉、蛋等食品腐敗變質(zhì)后有惡臭味,是食物中()成份分解而致。
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.纖維素
5.單項(xiàng)選擇題N-亞硝基化合物可對()產(chǎn)生致癌性。
A.一種動(dòng)物
B.大鼠、小鼠
C.多種動(dòng)物
D.猴
最新試題
生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)處于冷鏈系統(tǒng)有利于控制沙門菌的繁殖。
題型:判斷題
我國食品強(qiáng)化劑大致可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒的典型臨床表現(xiàn)()
題型:單項(xiàng)選擇題
河豚魚卵巢、肝臟最毒。
題型:判斷題
一般,選擇高GI值的食物,可有效控制餐后血糖。
題型:判斷題
“食物中毒”一詞是由()提出來的。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品是各種供人食用或者飲用的成品或原料。
題型:判斷題
功能食品也屬于藥品。
題型:判斷題
食物中毒患者在相近的時(shí)間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物,不食者不發(fā)病。
題型:判斷題
科學(xué)用油,控制烹調(diào)油的食用總量不超過()克/天。
題型:單項(xiàng)選擇題