單純控制體重可使高血壓的發(fā)生率降低（）

高血壓是腦卒中、冠心病的危險因素。

缺（）可引起心肌損害，促進血小板聚集和血管收縮，增加動脈粥樣硬化的危險性。

下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）

所有高尿酸血癥患者都會發(fā)展為臨床痛風。

轉(zhuǎn)基因食品可能對環(huán)境及人體健康造成危害。

毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬細胞吞噬，釋放出內(nèi)毒素，引起腹瀉。

利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

“食物中毒”一詞是由（）提出來的。

營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。