最新試題
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）