單項選擇題(),這是樓層服務(wù)臺最突出的優(yōu)點。
A.利于客房銷售
B.安全、方便
C.給客人以親切感
D.利于飯店管理
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1.單項選擇題查房制度應(yīng)保證主管抽查客房的最低數(shù)量,通常它是領(lǐng)班查房數(shù)的()以上。
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
2.單項選擇題所謂“三方便”準則,是指在制定有關(guān)標準和程序時,必須依照方便客人、方便()和方便管理的準則來進行。
A.操作
B.清潔
C.整理
D.服務(wù)
3.單項選擇題防火設(shè)計中,我國高層規(guī)范規(guī)定防火分區(qū)最大允許面積為(),有自動滅火設(shè)備時可增加一倍,這也是對客房層面積的限定。
A.500平方米
B.1000平方米
C.1500平方米
D.2000平方米
4.單項選擇題客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實行領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理三級責任制,也包括服務(wù)員的自查和上級的()。
A.檢查
B.查房
C.抽查
D.監(jiān)督
5.單項選擇題一般來講,整潔狀況包含兩方面內(nèi)容:()和視覺標準。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定期或臨時抽樣測試與檢驗,后者卻要由飯店自己來把握。
A.衛(wèi)生標準
B.清潔標準
C.國家標準
D.生化標準
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大堂地面最好為大理石或優(yōu)質(zhì)木地板。
題型:判斷題
為方便客人、促進消費,絕大多數(shù)飯店向登記入住的客人提供一次性結(jié)賬服務(wù)。
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前廳部員工需要懂得社會學、旅游心理學、()等知識,以接待不同職業(yè)、身份、文化背景、風俗習慣和社會階層的客人,并提供個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
題型:多項選擇題
及時、準確地顯示客房狀況的目的是避免訂房時出錯。
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在交流過程中,不得與客人開玩笑、打逗、過分隨意,也不得與客人過分親熱,應(yīng)嚴格把握好分寸。
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為安全起見,飯店的正門在午夜應(yīng)關(guān)閉,只留邊門。
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建立、控制客賬的目的是方便管理客人入住期間的賬務(wù)。
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正在與客人交流時,為了做到尊重當事客人,可暫時忽略其他需要服務(wù)的客人。
題型:判斷題
禮賓處應(yīng)提供禮賓服務(wù),應(yīng)有專職的門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員,24小時迎送客人。
題型:判斷題
下列選項中一般設(shè)在飯店一樓的有()
題型:多項選擇題