大豆中含有影響人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽吸收的（）。

糖尿病人如何進(jìn)行糖類食物的選擇。

下列人群中，維持正氮平衡的是（）。

人體的能量消耗主要有三個(gè)方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質(zhì)的吸收率會(huì)有所提高（）。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

如何確定辦公室職員一天的食物需要？

對(duì)脂肪有抗生酮作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

膳食中維生素A 一部分可直接來(lái)源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來(lái)源于富含胡蘿卜素的（）。

應(yīng)用測(cè)定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營(yíng)養(yǎng)狀況。