為預(yù)防肥胖，不但要控制脂肪的攝入，還要注意禁止飲酒。

膳食中維生素A 一部分可直接來源于（）食物提供的視黃醇，另一部分則來源于富含胡蘿卜素的（）。

應(yīng)用測定負(fù)荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。

為什么每日應(yīng)食用一定量的蔬菜、水果類食物？

動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？

糖尿病人如何進行糖類食物的選擇。

人體的能量消耗主要有三個方面：基礎(chǔ)代謝、（）以及食物特殊（）的能量消耗。

簡述淀粉老化的原因，如何控制淀粉的老化？

中國居民平衡膳食寶塔

簡述糖類的重要生理功能。