多項(xiàng)選擇題當(dāng)電子射線照射食品時，電子會發(fā)生（）作用后，電子能量大部分都被消耗了，同時，它的速度也大大地減慢。

A.電子俘獲
B.電離
C.軔致輻射
D.散射


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1.多項(xiàng)選擇題輻射保藏食品通常用于照射食品的射線有（）。

A.離子射線
B.電子射線
C.γ射線
D.X射線

2.多項(xiàng)選擇題射線與物質(zhì)作用的效應(yīng)有（）。

A.光電效應(yīng)
B.康普頓—吳有訓(xùn)效應(yīng)
C.電子對效應(yīng)
D.離子對效應(yīng)

3.多項(xiàng)選擇題常用的輻射源有（）。

A.電子束加速器
B.人工β射線源
C.χ射線輻射源
D.電子束輻射源

4.多項(xiàng)選擇題原子核自發(fā)地放出一些粒子的過程稱衰變，常見的衰變有（）。

A.α衰變
B.γ衰變
C.β+衰變
D.β衰變

5.多項(xiàng)選擇題輻射保藏技術(shù)的特點(diǎn)有（）。

A.安全衛(wèi)生
B.耗能低
C.無污染
D.能很好地保持食品的色、香、味、形