多項選擇題射線與物質(zhì)作用的效應(yīng)有（）。
A.光電效應(yīng)
B.康普頓—吳有訓(xùn)效應(yīng)
C.電子對效應(yīng)
D.離子對效應(yīng)
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1.多項選擇題常用的輻射源有（）。
A.電子束加速器
B.人工β射線源
C.χ射線輻射源
D.電子束輻射源
2.多項選擇題原子核自發(fā)地放出一些粒子的過程稱衰變，常見的衰變有（）。
A.α衰變
B.γ衰變
C.β+衰變
D.β衰變
3.多項選擇題輻射保藏技術(shù)的特點有（）。
A.安全衛(wèi)生
B.耗能低
C.無污染
D.能很好地保持食品的色、香、味、形
4.多項選擇題一般選用（）作為輻射源，其放出的γ射線能量分別為1.173MeV和1.332MeV。
A.He4
B.Ba137
C.Cs137
D.Co60
5.單項選擇題輻射可影響新鮮蔬菜的代謝反應(yīng)，其效果與（）有關(guān)。
A.輻射味
B.輻射率
C.輻射熱
D.輻射劑量
最新試題
常用的膜材料有哪些？
題型：問答題
為了減少膜分離過程中的阻礙因素，必須對進料液進行適當(dāng)?shù)模ǎ?/p>
題型：單項選擇題
利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型：單項選擇題
膜分離過程不發(fā)生相變化，與有相變化的分離方法或其他方法相比較能耗要（）。
題型：單項選擇題
微膠囊的壁材常用的有（）。
題型：多項選擇題
油炸是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，（）、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。
題型：單項選擇題
膜的透過特性取決于細孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴散系數(shù)。通過細孔的溶液量與整個膜的透水量之比愈小，同時水在膜中的擴散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴散系數(shù)之比愈大，則膜的（）。
題型：單項選擇題
用CO2進行超臨界萃取時，隨被萃取物質(zhì)不同而有較大的差異的條件是（）。
題型：多項選擇題
如果流體被加熱或被壓縮至高于基臨界點時，則該流體即成為（）。
題型：單項選擇題
綜合應(yīng)用超臨界流體萃取的理論，舉例說明其在食品工業(yè)中的應(yīng)用情況。
題型：問答題