中空纖維膜組件的特點是什么？

膜材料是制造各種膜的基礎物質，它包括（）。

超臨界二氧化碳劑的特點有哪些？

簡述微膠囊化的機理及操作步驟。

油炸對食品的影響有哪些？

常用心材、壁材的種類有哪些？

超臨界流體的溶解能力與密度有很大關系。在臨界區(qū)附近，操作壓力和溫度的微小變化，會引起流體密度的（），因而也將影響其溶解能力。

膜分離工藝可劃分為和（）工藝三部分。

在外壓下水分子在膜中的擴散速度比溶質的擴散速度（）得多，故水分子的透過率也大得多。

大多數食品的化學復雜性和熱敏性等特性決定了在采用超臨界流體萃取時要仔細選用（）及萃取操作條件。