單項(xiàng)選擇題為了減少太陽(yáng)熱輻射的影響,冷庫(kù)墻壁外表面應(yīng)噴涂成()。
A.白色或淺灰色
B.紅色
C.黃色
D.藍(lán)色
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1.單項(xiàng)選擇題冷庫(kù)的工作條件是()。
A.內(nèi)冷外熱
B.降溫去濕
C.外冷內(nèi)熱
D.降溫增濕
2.單項(xiàng)選擇題食品的各種冷卻方法中冷卻速度最快的是()。
A.空氣冷卻
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.冰冷卻
3.單項(xiàng)選擇題低溫條件下,食品的保水能力()。
A.降低
B.增強(qiáng)
C.不變
D.無(wú)法確定
4.名詞解釋最大冰晶生成帶
5.名詞解釋凍結(jié)率
最新試題
膜分離的特點(diǎn)是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
有機(jī)膜的材料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述微膠囊化的機(jī)理及操作步驟。
題型:?jiǎn)柎痤}
膜的透過(guò)特性取決于細(xì)孔流及水、溶質(zhì)在容脹膜表面中的擴(kuò)散系數(shù)。通過(guò)細(xì)孔的溶液量與整個(gè)膜的透水量之比愈小,同時(shí)水在膜中的擴(kuò)散系數(shù)與溶質(zhì)在膜中的擴(kuò)散系數(shù)之比愈大,則膜的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述膜分離的工藝及各工藝的操作要點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì),它包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
論述真空低溫油炸的基本原理、影響因素及特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
常用的膜材料有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
微膠囊的壁材常用的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
膜分離就是采用天然或人工合成的(),以外界能量或化學(xué)位差為推動(dòng)力,對(duì)雙組分或多組分溶質(zhì)和溶劑進(jìn)行分離、分級(jí)、提純和富集操作等分離方法的總稱。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題