單項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)接種BS瓊脂平板,接種增菌液的量為()。
A.一滴
B.一環(huán)
C.1mL
D.0.1mL
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1.單項(xiàng)選擇題測(cè)定黃酒中非糖固形物時(shí),試樣在電熱恒溫干燥箱中烘干溫度是()。
A.(100±2)℃
B.(105±2)℃
C.(103±2)℃
D.(550±2)℃
2.單項(xiàng)選擇題制備用以測(cè)定酒中總糖的試樣時(shí),液溫要求控制在()。
A.10℃
B.15℃
C.20℃
D.25℃
3.單項(xiàng)選擇題白酒中總脂的測(cè)定過(guò)程中,皂化后滴定終點(diǎn)的顏色是()。
A.粉紅色
B.微紅色
C.微紅色消失
D.紫色
4.單項(xiàng)選擇題比色法測(cè)葡萄酒、果酒中甲醇時(shí)測(cè)吸光度所用波長(zhǎng)為()。
A.490nm
B.590nm
C.690nm
D.790nm
5.單項(xiàng)選擇題在果酒中實(shí)測(cè)揮發(fā)酸的分析過(guò)程中,所用試劑為()。
A.酚酞指示液
B.淀粉指示液
C.石磊指示液
D.甲基橙指示液
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