最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適合用澄面做面皮的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高筋面粉適用于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
寧波湯圓屬于()面點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能提高面團(tuán)筋性的原料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
九層馬蹄糕的主料是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題