薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

適合烙熟的品種是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

適合用澄面做面皮的是（）