單項(xiàng)選擇題食品處理區(qū)墻壁、門窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹調(diào)等場(chǎng)所如果設(shè)門,要采用()的堅(jiān)固材料制作。

A.木制
B.易清洗、不吸水
C.金屬
D.塑料


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品可以作菜肴食用?()

A.狗肝
B.鯊魚(yú)肝
C.牲畜甲狀腺
D.豬肝

3.單項(xiàng)選擇題“有機(jī)食品”、“綠色食品”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”,按照要求從寬到嚴(yán)排序,正確的是()。

A.有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品
B.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品
C.綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品
D.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品

4.單項(xiàng)選擇題2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是()。

A.奶粉中蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足
B.奶粉中微量元素極低
C.奶粉中脂肪超標(biāo)
D.奶粉中添加了三聚氰胺

5.單項(xiàng)選擇題熏烤類食品具有一定致癌性的原因是()。

A.食物炭化時(shí)形成亞硝酸鹽
B.食物炭化時(shí)形成苯并芘
C.食物炭化時(shí)形成多氯聯(lián)苯
D.熏烤用油受到黃曲霉毒素的污染

最新試題

某餐飲企業(yè)月?tīng)I(yíng)業(yè)收入80000元,其成本、費(fèi)用60000元,則該企業(yè)應(yīng)繳納營(yíng)業(yè)稅額為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的年限一般是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列關(guān)于法人的描述是正確的有()

題型:多項(xiàng)選擇題

稅收的三個(gè)主要職能是()、經(jīng)濟(jì)宏觀調(diào)控職能和再分配職能。

題型:填空題

根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

保留單個(gè)聯(lián)合體內(nèi)各自獨(dú)立所有權(quán)的聯(lián)合屬于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

請(qǐng)問(wèn)該餐廳的行為違反了我國(guó)《食品衛(wèi)生法》的哪些規(guī)定?應(yīng)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任?

題型:?jiǎn)柎痤}

我國(guó)一般將餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)劃分為標(biāo)準(zhǔn)連鎖經(jīng)營(yíng)、()和特許連鎖經(jīng)營(yíng)三種形式。

題型:填空題

按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題