單項選擇題痕微量檢驗的結(jié)果，單位表示不正確的是（）。
A.mg/100g
B.ug/Kg
C.ng/Kg
D.mg/Kg
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1.單項選擇題預(yù)防食品感官指標(biāo)不合格的措施是（）。
A.保證原輔材料質(zhì)量
B.嚴(yán)格按照工藝規(guī)范執(zhí)行
C.培訓(xùn)從業(yè)人員，提高操作技術(shù)水平
D.以上選項都是
2.單項選擇題飲料可溶性固形的測定中，除測其折光率外，還應(yīng)測（），以進行校正。
A.室溫
B.折光計棱鏡溫度
C.濕度
D.蒸餾水溫度
3.單項選擇題在食品生產(chǎn)中，實施（）對微生物指標(biāo)能起到預(yù)防和控制的作用。
A.ISO14001
B.SSOP
C.欄障技術(shù)
D.HACCP質(zhì)量保證體系
4.單項選擇題食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受其主管部門和（）的監(jiān)督管理。
A.資質(zhì)認(rèn)定部門
B.所在地高一級的食品檢驗機構(gòu)
C.所在地同級的食品檢驗機構(gòu)
D.企業(yè)
5.單項選擇題食品微生物檢驗中，平板接種時，通常倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基大致為（）mL。
A.10
B.15
C.20
D.25
最新試題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項選擇題
重復(fù)性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）
題型：多項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
題型：多項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應(yīng)避免（）的物質(zhì)接觸。
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題