單項選擇題在食品生產(chǎn)中,實施()對微生物指標(biāo)能起到預(yù)防和控制的作用。
A.ISO14001
B.SSOP
C.欄障技術(shù)
D.HACCP質(zhì)量保證體系
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1.單項選擇題食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受其主管部門和()的監(jiān)督管理。
A.資質(zhì)認(rèn)定部門
B.所在地高一級的食品檢驗機構(gòu)
C.所在地同級的食品檢驗機構(gòu)
D.企業(yè)
2.單項選擇題食品微生物檢驗中,平板接種時,通常倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基大致為()mL。
A.10
B.15
C.20
D.25
3.單項選擇題飲料的感官檢驗使用的玻璃儀器有()
A.錐形瓶
B.高型燒杯
C.量筒
D.玻璃棒
4.單項選擇題含蛋白質(zhì)飲料總糖的測定(直接滴定法),其樣品應(yīng)加入(),以除去蛋白質(zhì)等雜質(zhì)。
A.乙酸鋅溶液
B.稀鹽酸溶液
C.亞鐵氰化鉀溶液
D.乙酸鋅溶液和亞鐵氰化鉀溶液
5.單項選擇題根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后是否有離子參加或離子生成,可以將化學(xué)反應(yīng)為離子反應(yīng)和非離子反應(yīng),下列化學(xué)反應(yīng)中不屬于轉(zhuǎn)換反應(yīng)但屬于離子反應(yīng)的是()。
A.Fe+2HCI=FeCI2+H2
B.2Na+2H2O=2NaOH
C.Fe+CuSO4=FeSO4+Cu
D.2FeCI3+Cu=2FeCI2+CuCI2
最新試題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時,取樣后樣品放在()加熱。
題型:單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會導(dǎo)致()
題型:多項選擇題
肉類水分的測量點應(yīng)為()
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
下列選項中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是()
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的()
題型:單項選擇題
按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類()
題型:多項選擇題