單項選擇題職業(yè)道德建設(shè)必須堅持以（）為核心。
A.社會主義
B.集體主義
C.企業(yè)文化
D.為人民服務(wù)
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1.單項選擇題黃花魚從口部取內(nèi)臟的方法是：先在魚的臍部割一刀，將內(nèi)臟割斷，再用兩根筷子方頭由（）插入，夾住內(nèi)臟朝一個方向絞卷拉出，然后用清水洗凈。
A.背部
B.口腔
C.腹部
D.刀口處
2.單項選擇題《中華人民共和國勞動法》于1995年（）起正式實施。
A.1月1日
B.5月1日
C.7月1日
D.8月1日
3.單項選擇題（）是長方塊中最小形制，其規(guī)格為4cm×2.5cm×1cm。
A.烤方
B.醬方
C.蒸方
D.骨牌塊
4.單項選擇題菜肴原料水預(yù)熟處理的方法有冷水預(yù)熟處理法和（）兩種。
A.鹽水處理法
B.沸水預(yù)熟法
C.水浸處理法
D.溫水處理法
5.單項選擇題下列有降血糖作用的蔬菜是（）。
A.芋頭
B.土豆
C.苦瓜
D.南瓜