單項(xiàng)選擇題使用壓滲壺制作咖啡，（）狀況發(fā)生時(shí)，將影響咖啡出品質(zhì)量。
A、壺蓋有損傷
B、壺身破損
C、濾網(wǎng)間隙過(guò)大
D、支架松動(dòng)
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，不屬于摩卡壺構(gòu)造的是（）
A、上壺
B、膠圈
C、濾紙
D、下壺
2.單項(xiàng)選擇題在接待服務(wù)中，不屬于禮貌用語(yǔ)的是（）
A、“請(qǐng)慢走”
B、“沒(méi)問(wèn)題”
C、“對(duì)不起”
D、“好的”
3.單項(xiàng)選擇題在接待服務(wù)中，屬于禮貌用語(yǔ)的是（）
A、“不知道”
B、“沒(méi)問(wèn)題”
C、“對(duì)不起”
D、“請(qǐng)讓開(kāi)”
4.單項(xiàng)選擇題客人考慮點(diǎn)單時(shí)，服務(wù)員的下列做法不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/a>
A、提供參考意見(jiàn)
B、禮貌地催促
C、適當(dāng)?shù)亟榻B產(chǎn)品
D、隨時(shí)準(zhǔn)備記錄
5.單項(xiàng)選擇題如果賬單出現(xiàn)了問(wèn)題，應(yīng)該誠(chéng)懇地向客人表示歉意，并（）
A、馬上收回賬單
B、馬上重開(kāi)賬單
C、到收款臺(tái)重新核對(duì)更正或重開(kāi)賬單
D、當(dāng)著客人面更正賬單
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
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使用什么工具可以幫助制作濃密奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)零件時(shí)，最好避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，應(yīng)該使用什么類(lèi)型的刷子（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題