單項(xiàng)選擇題雞尾酒是一種酒吧商品,在創(chuàng)作時(shí)就必須考慮()。
A、創(chuàng)作成本
B、客人的接受程度
C、銷量
D、售價(jià)
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1.單項(xiàng)選擇題以伏特加酒為基酒調(diào)制的雞尾酒是()。
A、Alexander
B、Grasshopper
C、DryMartini
D、BloodyMary
2.單項(xiàng)選擇題大小香檳區(qū)是指法國(guó)()最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。
A、香檳地區(qū)
B、干邑地區(qū)
C、波爾多地區(qū)
D、勃艮第地區(qū)
3.單項(xiàng)選擇題德國(guó)葡萄酒商標(biāo)上的“QMP”代表()。
A、極品葡萄酒
B、注冊(cè)商標(biāo)
C、定向出口標(biāo)志
D、免稅標(biāo)志
4.單項(xiàng)選擇題核對(duì)價(jià)格即核對(duì)貨票上的價(jià)格與()上的價(jià)格是否一致。
A、收貨單
B、發(fā)貨單
C、訂購單
5.單項(xiàng)選擇題法制觀念的核心在于()。
A、學(xué)法
B、知法
C、守法
D、驗(yàn)收單
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在清理咖啡器具時(shí),應(yīng)注意防止()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過程中,打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí),加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中,牛奶的什么成分發(fā)生變化()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中,為了提高均勻性,通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)和打綿牛奶的第一步通常是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具,清潔時(shí)應(yīng)避免使用()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題