單項選擇題測果酒中干浸出物的含量時分析步驟如下：一、（）；二、測量20℃時密度瓶與蒸餾水的質(zhì)量；三、測量20℃時密度瓶與試樣的質(zhì)量。
A.確定潔凈、干燥的密度瓶的恒重
B.試樣的制備
C.清洗密度瓶并烘干
D.確定潔凈的干燥的瓷坩堝的恒重
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1.單項選擇題測干、半干黃酒中非糖固形物時，（）。
A.直接取樣
B.干黃酒直接取樣
C.半干黃酒稀釋1倍~2倍后取樣
D.稀釋2倍~6倍后，取樣
E.稀釋1倍~2倍后，取樣
2.單項選擇題菌落總數(shù)測定量取30ML樣品加入300ML，磷酸鹽緩沖液或生理鹽水中制成（）的樣品勻液。
A.1：30
B.1：5
C.1：3
D.1：10
3.單項選擇題法定計量單MOL/L的名稱正確的是（）。
A.每升摩爾
B.摩爾每升
C.每摩爾升
D.升每摩爾
4.單項選擇題測黃酒PH值用的酸度計要求精度為（）。
A.0.1PH
B.0.5PH
C.0.01PH
D.0.05PH
5.單項選擇題在原始記錄的填寫時，項目檢驗原始記錄可以不包含的信息是（）。
A.樣品名稱
B.樣品抽樣基數(shù)
C.檢驗依據(jù)
D.樣品生產(chǎn)日期
最新試題
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關(guān)于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）。
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
食品檢驗時往往需要對樣品進(jìn)行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標(biāo)示方式。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
電位滴定法測果酒中總酸判斷題終點的方法是（）。
題型：單項選擇題
液態(tài)法白酒是以（）為原料，采用基酒，用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾兌而成的白酒。
題型：單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項選擇題