單項(xiàng)選擇題在原始記錄的填寫時，項(xiàng)目檢驗(yàn)原始記錄可以不包含的信息是（）。

A.樣品名稱
B.樣品抽樣基數(shù)
C.檢驗(yàn)依據(jù)
D.樣品生產(chǎn)日期


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1.單項(xiàng)選擇題測起泡葡萄酒或葡萄汽酒中的總酸時須將樣品恒溫振蕩處理，目的是（）。

A.排除二氧化碳
B.沉降聚集物
C.加快化學(xué)反應(yīng)
D.降溫處理

2.單項(xiàng)選擇題比色法測葡萄酒中甲醇時試樣的制備，量取用的儀器是（）。

A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.燒杯

3.單項(xiàng)選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是（）。

A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

4.單項(xiàng)選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的（）。

A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒