單項選擇題比色法測葡萄酒中甲醇時試樣的制備，量取用的儀器是（）。
A.容量瓶
B.移液管
C.量筒
D.燒杯
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1.單項選擇題白酒總酸測定中需要配制與標(biāo)定的溶液是（）。
A.酚酞指示劑
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
C.石磊指示劑
D.碳酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液
2.單項選擇題黃酒是指以稻米、黍米等為原料，經(jīng)糖化發(fā)酵劑釀制而成的（）。
A.飲料
B.小曲酒
C.發(fā)酵酒
D.蒸餾酒
3.單項選擇題菌落總數(shù)測定中所用生理鹽水配制時應(yīng)稱?。ǎ┞然c溶于1000ML蒸餾水中。
A.10G
B.2G
C.8.5G
D.5G
4.單項選擇題測白酒中固形物含量時，需將有裝樣品瓷蒸發(fā)皿，置于（），蒸發(fā)至干。
A.恒溫干燥箱
B.電爐
C.沸水浴
D.干燥器
5.單項選擇題清香型酒是一種以（）為原料，以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
A.糧谷
B.果汁
C.薯類
D.糧谷、薯類、果汁
最新試題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應(yīng)使用（）進(jìn)行清洗。
題型：單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是（）。
題型：單項選擇題
用PH計測PH值時，最后需要將試液的（）。
題型：單項選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時使用。
題型：單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項選擇題