單項(xiàng)選擇題酵母菌的主要繁殖方式為（）
A.分裂繁殖
B.出芽繁殖
C.無性孢子繁殖
D.有性孢子繁殖
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1.單項(xiàng)選擇題無微不至、無孔不入說明微生物具有（）的特點(diǎn)。
A.體積小、分布廣
B.適應(yīng)強(qiáng)、易變異
C.生長(zhǎng)旺、繁殖快
D.吸收多、轉(zhuǎn)化快
2.單項(xiàng)選擇題以下繁殖方式中哪種屬于無性孢子繁殖（）
A.孢囊孢子繁殖
B.子囊孢子繁殖
C.接合孢子繁殖
D.卵孢子繁殖
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌技術(shù)之父（）
A.詹納爾（Jenner）
B.勒斯德（Lester）
C.柯赫（Koch）
D.巴斯德（Pasteur）
4.單項(xiàng)選擇題建立微生物分離、培養(yǎng)、接種、染色等技術(shù)的著名科學(xué)家為（）
A.詹納爾
B.列文虎克
C.柯赫
D.巴斯德
5.單項(xiàng)選擇題在水的總硬度測(cè)定中，加入三乙醇胺的作用是（）
A.調(diào)節(jié)pH值
B.掩蔽Ca2+
C.掩蔽Fe2+、Al3+
D.掩蔽Mg2+
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
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測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
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凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
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肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
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（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題