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最新試題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）