以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。