以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。