胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場所。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。

我國居民的膳食結(jié)構(gòu)特點是（）

季節(jié)的不同對食物風味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

魚翅的蛋白質(zhì)含量很高，故營養(yǎng)價值很高。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

鈉的攝入量與高血壓的發(fā)病率呈負相關(guān)。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。