食物脂肪的消化與率與其熔點關系密切，熔點越高越容易消化。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運動員的耐力。

大腸中的細菌能合成少量的B族維生素和維生素E。

維生素C是維生素中最穩(wěn)定的一種維生素。

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進入口腔內(nèi)的微生物。

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

人體能量消耗的途徑有哪些（）

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

下列哪些地區(qū)土壤中硒的含量過多（）

人體代謝物質的排泄途徑（）