單項選擇題關于銷售目標選擇的說法，錯誤的是（）。
A.要留意顧客的言行舉止，判斷顧客所屬類型
B.外向型顧客是銷售的主要目標
C.選擇健談的顧客
D.多向青少年推銷
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1.單項選擇題關于建議性銷售人員培養(yǎng)與培訓重要性的認識，正確的是（）。
A.培訓可以提高員工的建議性銷售能力，從而達到提高營業(yè)收入的效果
B.培訓需要企業(yè)投入資金，往往得不償失
C.培訓對員工有利，對企業(yè)無利
D.不需要培訓，讓員工在實踐中提高能力更劃算
2.單項選擇題關于有技巧的銷售話術(shù)，說法錯誤的是（）。
A.可以多與顧客聊天，這能讓顧客感受到一種溫馨、輕松的用餐感受
B.在點餐和服務過程中多使用“我建議”的詞語
C.不要單一的推薦某個產(chǎn)品，多使用選擇性的話術(shù)
D.當顧客反映產(chǎn)品價格太貴時，應答：是的，這個產(chǎn)品的價格稍微會高些，如果感覺消費不起，要不您看看便宜一些的
3.單項選擇題關于有針對性的銷售，說法錯誤的是（）。
A.有針對性的銷售可以提供建議性銷售的成功率
B.作為服務人員，當顧客進入餐廳后，應該觀察和分辨出顧客的類別，以更好的提供針對性銷售
C.對于不經(jīng)常來消費的顧客，我們有必要進行引導性的消費，以主打的產(chǎn)品、利潤空間較高、熱銷等產(chǎn)品進行引導顧客接受并購買
D.對于經(jīng)常來消費的熟客，他們都會有固定的消費行為或者是特定選購的產(chǎn)品，推銷新產(chǎn)品的成功率比較低，針對性銷售也很難
4.多項選擇題以下關于綿密奶泡打發(fā)技巧的選項中，表述正確的是（）。
A.最好使用冷藏牛乳進行打發(fā)奶泡
B.使用手動打發(fā)器打發(fā)奶泡，拉花流動性強
C.控制奶溫是蒸汽打發(fā)奶泡的關鍵環(huán)節(jié)
D.綿密、有光澤、流動性是奶泡的質(zhì)量要求
5.多項選擇題下述什么情況下會導致咖啡液面出現(xiàn)泛白（）。
A.奶泡打發(fā)不細膩
B.咖啡液克利瑪不足
C.奶泡融合時高度太低
D.奶泡打發(fā)混合不均