單項(xiàng)選擇題關(guān)于有技巧的銷售話術(shù)，說法錯(cuò)誤的是（）。

A.可以多與顧客聊天，這能讓顧客感受到一種溫馨、輕松的用餐感受
B.在點(diǎn)餐和服務(wù)過程中多使用“我建議”的詞語
C.不要單一的推薦某個(gè)產(chǎn)品，多使用選擇性的話術(shù)
D.當(dāng)顧客反映產(chǎn)品價(jià)格太貴時(shí)，應(yīng)答：是的，這個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格稍微會(huì)高些，如果感覺消費(fèi)不起，要不您看看便宜一些的


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于有針對(duì)性的銷售，說法錯(cuò)誤的是（）。

A.有針對(duì)性的銷售可以提供建議性銷售的成功率
B.作為服務(wù)人員，當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳后，應(yīng)該觀察和分辨出顧客的類別，以更好的提供針對(duì)性銷售
C.對(duì)于不經(jīng)常來消費(fèi)的顧客，我們有必要進(jìn)行引導(dǎo)性的消費(fèi)，以主打的產(chǎn)品、利潤(rùn)空間較高、熱銷等產(chǎn)品進(jìn)行引導(dǎo)顧客接受并購買
D.對(duì)于經(jīng)常來消費(fèi)的熟客，他們都會(huì)有固定的消費(fèi)行為或者是特定選購的產(chǎn)品，推銷新產(chǎn)品的成功率比較低，針對(duì)性銷售也很難

2.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于綿密奶泡打發(fā)技巧的選項(xiàng)中，表述正確的是（）。

A.最好使用冷藏牛乳進(jìn)行打發(fā)奶泡
B.使用手動(dòng)打發(fā)器打發(fā)奶泡，拉花流動(dòng)性強(qiáng)
C.控制奶溫是蒸汽打發(fā)奶泡的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
D.綿密、有光澤、流動(dòng)性是奶泡的質(zhì)量要求

3.多項(xiàng)選擇題下述什么情況下會(huì)導(dǎo)致咖啡液面出現(xiàn)泛白（）。

A.奶泡打發(fā)不細(xì)膩
B.咖啡液克利瑪不足
C.奶泡融合時(shí)高度太低
D.奶泡打發(fā)混合不均

4.多項(xiàng)選擇題拉花圖形前端清晰度不足，可能的原因是（）。

A.缸內(nèi)的導(dǎo)流槽最先出來的是牛奶
B.奶泡打發(fā)綿密，圖形難以舒展
C.奶泡打發(fā)不足，無法形成穩(wěn)定圖形
D.過早直接擺動(dòng)拉花缸壓紋

5.多項(xiàng)選擇題咖啡拉花時(shí)，為了使圖形軸對(duì)稱，杯的掛耳應(yīng)該（）。

A.平行于咖啡師身體
B.朝外垂直于咖啡師身體
C.朝內(nèi)垂直于咖啡師身體
D.可以任意角度擺放