多項(xiàng)選擇題咖啡拉花時(shí)，為了使圖形軸對(duì)稱，杯的掛耳應(yīng)該（）。

A.平行于咖啡師身體
B.朝外垂直于咖啡師身體
C.朝內(nèi)垂直于咖啡師身體
D.可以任意角度擺放


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1.多項(xiàng)選擇題下列哪些因素會(huì)影響咖啡拉花圖案的精美度（）。

A.擺幅的間距
B.流量的大小
C.擺幅的頻率
D.缸與杯間距

2.多項(xiàng)選擇題在學(xué)習(xí)咖啡拉花技能技巧的學(xué)習(xí)中，基本歸納為哪幾個(gè)方面（）。

A.擺動(dòng)左右對(duì)稱性
B.色差對(duì)比明確性
C.圖案整體復(fù)雜性
D.作品干凈完整性

3.多項(xiàng)選擇題咖啡拉花時(shí)奶沫的注入位置會(huì)對(duì)下述哪部分造成影響（）。

A.圖形的位置
B.奶沫的持久性
C.奶沫的厚薄度
D.紋理的呈現(xiàn)性

4.多項(xiàng)選擇題作為一名訓(xùn)練有素的咖啡師，必須具備以下哪些良好的服務(wù)意識(shí)（）。

A.重視顧客
B.用心為顧客服務(wù)
C.能與其他伙伴合作良好
D.遵守服務(wù)要求
E.提供高質(zhì)量的咖啡服務(wù)

5.多項(xiàng)選擇題作為一名專業(yè)咖啡師，應(yīng)掌握以下哪些專業(yè)性知識(shí)（）。

A.按咖啡風(fēng)味特點(diǎn)進(jìn)行介紹
B.點(diǎn)單操作
C.保持秩序
D.收銀操作
E.接待顧客