最新試題
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）