判斷題鰣魚(yú)俗稱(chēng)三來(lái)、三黎,分布于我國(guó)長(zhǎng)江、錢(qián)塘江、珠江等水域,其鱗片中含有脂肪,在烹調(diào)鰣魚(yú)過(guò)程中一般不去鱗。