制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）

魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）