最新試題
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作魚骨湯時，魚骨需要先（）
制作水晶凍時，常使用的澄清劑是（）
在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）