制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）