單項(xiàng)選擇題充分利用原材料，做到物盡其用，這是職業(yè)道德中（）的要求
A、講究公德
B、反對(duì)浪費(fèi)
C、鉆研業(yè)務(wù)
D、盡職盡責(zé)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題提高（）是實(shí)現(xiàn)職業(yè)道德維護(hù)公德的手段
A、專業(yè)
B、知識(shí)
C、理論
D、專業(yè)技能
2.單項(xiàng)選擇題（）拌餡崗的操作人員要具備的技能之一
A、搓制各式皮類
B、包制各式點(diǎn)心
C、蒸制點(diǎn)心
D、熟練的刀工
3.單項(xiàng)選擇題蘇式點(diǎn)心是指（）制作的面點(diǎn)
A、長(zhǎng)江流域
B、江蘇一帶
C、長(zhǎng)江中下游江浙一帶
D、江蘇上海一帶
4.單項(xiàng)選擇題（）是廣東人習(xí)慣的叫法，而北方人通常稱之為面食。
A、點(diǎn)心
B、面點(diǎn)
C、小吃
D、主食
5.多項(xiàng)選擇題直接安全技術(shù)的主要措施是（）
A、警示標(biāo)志
B、加工工藝
C、操作方法
D、生產(chǎn)加工設(shè)備的設(shè)計(jì)制造
E、壓力容器的過(guò)壓保護(hù)裝置
最新試題
在擘酥皮的加工過(guò)程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒(méi)有影響。
題型：判斷題
刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)車(chē)酥一般是采用（）的開(kāi)酥方法制作的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，（），難以操作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
豌豆泥面團(tuán)制作要點(diǎn)錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
搟制燒賣(mài)皮時(shí)，應(yīng)先把皮壓制成（）再進(jìn)行制作。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題