單項(xiàng)選擇題風(fēng)味清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，此類白酒的香型為（）。
A、醬香型
B、清香型
C、濃香型
D、米香型
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1.單項(xiàng)選擇題瀘州大曲是以（）命名的酒。
A、原料
B、度數(shù)
C、地方
D、顏色特征
2.單項(xiàng)選擇題所謂（）屬于全發(fā)酵茶，因其茶色和葉底均呈紅色而得名。
A、烏龍茶
B、花茶
C、綠茶
D、紅茶
3.單項(xiàng)選擇題醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，最解渴和補(bǔ)充體液的飲料是（）。
A、可樂
B、牛奶
C、啤酒
D、白開水
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵飲料是以（）作用于基質(zhì)發(fā)酵釀制而成，如酸奶、花生奶等。
A、微生物
B、細(xì)菌
C、真菌
D、卵菌
5.單項(xiàng)選擇題可樂型飲料是一種具有興奮神經(jīng)和特殊風(fēng)味的碳酸飲料。美國是可樂飲料的發(fā)源地，其產(chǎn)品產(chǎn)量處于世界壟斷地位，尤其以（）行銷世界。
A、雪碧
B、芬達(dá)
C、可口可樂
D、汽水
最新試題
制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
題型：單項(xiàng)選擇題
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯過程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制湯時(shí)，食材的新鮮程度（）
題型：單項(xiàng)選擇題