最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
蘇式糕點口味重（）
能增加面點甜味的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
薩琪瑪屬于（）面點。
老婆餅是（）點心。
烙餅適宜用（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。