最新試題
吉士粉呈（）
寧波湯圓屬于（）面點。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
薩琪瑪屬于（）面點。
適合用澄面做面皮的是（）
高筋面粉適用于（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。