高筋面粉適用于（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面包酵母可分為（）種。

九層馬蹄糕的主料是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤(rùn)，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

吉士粉呈（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。