最新試題
高筋面粉適用于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
戚風蛋糕灌模完成后（）
老婆餅是（）點心。
面包酵母可分為（）種。
適合烙熟的品種是（）