最新試題
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面包酵母可分為（）種。
能提高面團筋性的原料是（）
適合用澄面做面皮的是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
蘇式糕點口味重（）