最新試題
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
九層馬蹄糕的主料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
杭州小籠包是（）面點。
吉士粉呈（）
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
戚風蛋糕灌模完成后（）
烙餅適宜用（）