單項(xiàng)選擇題烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。

A、花茶與綠茶
B、磚茶與綠茶
C、紅茶與綠茶
D、紅茶與花茶


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1.單項(xiàng)選擇題在（）采摘的茶葉叫明前茶。

A、清明節(jié)當(dāng)天的早晨
B、清明節(jié)前3天
C、清明節(jié)前后各3天
D、清明節(jié)前一個月

2.單項(xiàng)選擇題祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

A、會有焦糖香
B、具有濃烈的松煙香
C、帶有蜜糖香
D、滋味鮮醇

3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的調(diào)制方法有（）、調(diào)和法、兌和法、漂浮法和攪和法。

A、搖和法
B、攪拌法
C、晃動法
D、震蕩法

4.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的分類方法主要是按是否定型，按酒精含量，按（），按飲用時間和按不同基酒分類。

A、飲用配食
B、飲用條件
C、飲用地點(diǎn)
D、飲用溫度

5.單項(xiàng)選擇題味美思是配制酒，它是以葡萄酒為酒基，配以（），再加入其他原料制成的。

A、威士忌
B、白酒
C、湯力水
D、白蘭地